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Tamarindo10

Propiedades del tamarindo

tamarindo

Es una fruta con nombre científico Tamarindus y el árbol se encuentra entre la familia de las Fabaceae. Es dulce y amargo al mismo tiempo; uno de los ingredientes que no puede faltar en todas las cocinas, especialmente en el sur de Asia, no solo por su sabor y facilidad, sino también por los beneficios que este contiene.

Características del tamarindo

Características

Nombre vulgar: Tamarindo, tamarindero, tamarindo de la India, mandarín.
El nombre de esta fruta proviene del arabe, «tamari hindi», que significa «fruto de la india».

Nombre cientíco: Tamarindus indica L.
Sinónimo taxonómico: Tamarindus ocinalis.

Familia: Fabaceae o Leguminosas.

– Francés: Tamarinier d’Inde, Tamarin.
– Inglés: Indian Tamarind, Tamarind, Kilytree.
– Alemán: Tamarindenbaum.

Beneficios del tamarindo

Combate el colesterol malo

Las fibras que contiene el tamarindo pueden unirse con las sales biliares, de esta forma puede ayudar a nivelar los niveles de colesterol malo en el cuerpo.

Beneficia a los riñones

El tamarindo contiene ácido tartárico. Este desempeña una función como un gran y poderoso antioxidante, por ende ayuda a proteger el cuerpo de cualquier daño en los riñones. Los frescos de tamarindo son conocidos principalmente por este beneficio.

Gran fuente de minerales

Esta fruta es fuente de abundantes minerales, como el hierro, potasio, calcio, zinc y magnesio. El calcio que esta mantiene es excelente ayudando a los huesos y dientes haciéndolos más fuertes. El potasio es un componente importante para los fluidos celulares controlando la presión alta y la frecuencia cardíaca, mientras que el hierro es esencial para una excelente producción de glóbulos rojos.

Diferentes usos medicinales

Gracias a las propiedades del tamarindo, este es usado por la medicina tradicional como laxante, remedio para trastornos biliares, al igual que la miel es bastante utilizado en productos farmacéuticos y diversidad de infusiones.

El tamarindo aporta beneficios para nuestro cuerpo porque es rico en distintas vitaminas, minerales, fibra dietética y otros. La pulpa que esta fruta contiene es rica en polisacáridos. 100 gramos de pulpa proporcionan 5,1 o aun más de fibra dietética. Esto ayuda a que nuestro sistema digestivo se mantenga saludable y podamos prevenir situaciones como el estreñimiento. La fibra igualmente beneficia a eliminar toxinas, de modo que protege el colon de ciertos productos que podrían causar cáncer en el.

¿Qué cura la hoja de tamarindo?

Las hojas de tamarindo también pueden ser muy beneficiosas para la salud ya que tienen como beneficios:

  1. Ayudar a curar el escorbuto: ya que puede contener altos niveles de vitamina C y puede ayudar a aliviar dicho trastorno.
  2. Disminuye la tensión arterial: con esto puede ayudar a prevenir los infartos, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
  3. Puede a ayudar a disminuir o aliviar los dolores menstruales: sirven para disminuir dolores y tanto las hojas como la corteza tienen propiedades analgésicas.
  4. Previene el cáncer: Ya que aumentan los niveles antioxidantes mantienen las células sanas. Al prevenir la muerte de las células reduce las posibilidades que se formen las cancerígenas.
  5. Previene las infecciones genitales: La hoja de tamarindo puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico de forma natural.
  6. Protege el cuerpo de infecciones: Las hojas de tamarindo son ricas en vitamina C. Dicho nutriente protege al cuerpo de infecciones microbianas.
  7. Ayuda a prevenir o tratar la diabetes: Las hojas de tamarindo ayudan a controlar los niveles de insulina en la sangre.
  8. Mejora la lactancia: Las hojas de tamarindo aumentan la calidad de la leche materna.
  9. Aumentan los niveles de antioxidantes: Los antioxidantes preservan las células sanas y previenen las cancerígenas.
  10. Combate los parásitos: Con las hojas de tamarindo se puede hacer un té que sirve para el tratamiento de los parásitos gastrointestinales.

Preparación de té con hojas de tamarindo

  • 5 hojas de tamarindo
  • 1 litro de agua
  • Miel (opcional)

Lo primero que deben hacer es desecar las hojas. Cuando las hojas estén secas, hiérbelas en un litro de agua durante unos 5 minutos. Transcurrido el tiempo de hervor, cuela el té. Una vez hecho esto, el té de tamarindo queda preparado. Finalmente podemos agregarle una cucharadita de miel para endulzar.

¿Para que sirve el agua de tamarindo?

El tamarindo se caracteriza por ser refrescante si se utiliza para preparar bebidas, es sumamente digestivo y es un excelente laxante.

El agua de tamarindo tiene múltiples usos en los cuales se encuentran:

  • Alivian el estreñimiento
  • Ayuda a perder peso
  • Estabiliza el colesterol
  • Mejora la salud visual
  • Puede ser usado en quemaduras
  • Sirve para tratar la fiebre
  • Mejora las articulaciones
  • Reduce el riesgo de enfermedades gastrointestinales

Preparación del jugo de tamarindo

Ingredientes:

  • 2 Tazas de jugo de tamarindo
  • 1 Taza de azúcar
  • 8 Tazas de agua
  • Hielo
  1. Para obtener la pulpa deberás dejar remojando los tamarindos durante la noche en abundante agua. Al día siguiente retira la cáscara y desmenuzala para quitar las semillas y así aprovechar todos los beneficios.
  2. Coloca la pulpa del tamarindo y las 8 tazas de agua en la licuadora y bate a velocidad media por unos 5 minutos. Esto ayudará a que la pulpa se licúe y se mezcle con el agua perfectamente.
  3. Cuela el jugo, si es necesario, y devuélve el líquido a la licuadora.
  4. Añade el azúcar y vuelve a licuar por 2-4 minutos.
  5. Y finalmente el jugo de tamarindo estará listo; sirvetelo con hielo y disfruta. (Puede tomarse en ayunas)

Respuestas a preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes

¿Por qué el tamarindo dá sueño?

Hasta el momento no se ha realizado una investigación que compruebe la propiedad de motivar al sueño. En los laboratorios no aparecen facultades somníferas que causen sueño. Hay gente que afirman sentirse muy relajados al tomar tamarindo, aunque la ciencia aún tiene pendiente descubrirlo.

¿Cómo se come el tamarindo?

El tamarindo se puede comer de diferentes formas, ya sea preparándolo como jugo, agua de tamarindo o incluso mermelada.

¿Dónde crece el tamarindo?

Estos árboles normalmente crecen en las regiones subtropicales y tropicales de África, América del sur, Asia del sur y Las islas Caribe.

Algunas investigaciones hechas sobre el tamarindo

En el año 2007 unos investigadores de la Universidad de Génova ubicada en Italia publicaron un estudio en el cual se evaluaron los efectos de las semillas de tamarindo en el síntoma del ojo seco. El ojo seco es una condición en la cual el ojo produce pocas o ninguna lágrima causando una sensación de ardor y llevando al enrojecimiento del ojo, irritación y posteriormente períodos de visión borrosa.

Lograron descubrir que las semillas de tamarindo alivian algunos síntomas del ojo seco. En el estudio utilizaron una solución de semilla de tamarindo y los resultados mostraron que dicha solución es similar con la capa de la mucosa de la película lagrimal. Aunque estos estudios no dieron resultados concluyentes, los resultados indican que los científicos deben seguir investigando los posibles beneficios de la semilla de tamarindo.

Con las semillas de tamarindo se puede preparar una solución natural que puede ser usada como solución alternativa a los medicamentos artificiales como las gotas para los ojos. Aunque este método normalmente es efectivo, hay algunas personas que no sienten alivio con dicho método. Sin embargo, es una solución alternativa como medicamento natural. (siempre consultar con su medico de cabecera antes de probarlo)


Referencia y estudios: